Iskaffe :D

Ett fint mellommåltid for travle stunder.

Lag deg en litt sterk kaffe. Mens du venter på at den blir avkjølt har du ett glass i fryseren slik at det skal bli skikkelig kaldt. Når kaffen er avkjølt heller du den i en blender/stavmikser sammen med 2 eggeplommer (veldig viktig med bare plommene! Jeg var trøtt og tok feil en gang og da tok hele egg oppi. Den slimete konsistensen glemmes ikke med det første), kremfløte og litt søtning. Miks dette sammen og hell oppi det frosne glasset.

Supergodt! :)

Ca 5,5 karber i dette om du tar 2 dl fløte.

Kyllinggryte

 Dette er en oppskrift jeg har modifisert litt fra www.lavkarbo.no. Jeg husker ikke hvem som la den ut, så rop ut om det er din, så skal du få kudos :)  Knallgod middag!

3 kyllingfilet
1 pakke bacon
Sjampinjong
1 Rødløk
2 fedd hvitløk
2 dl Creme Fraiche
1 dl seterrømme
Ost til topping

Del kyllingbitene, baconet og sjampinjongen og stek den.
Hell oppi ei ildfast form hvor du har i resten av ingrediensene. Bland godt og ta ost på toppen.

200 grader i 15 min

Næringsinnhold i hele retten.

Fett 166 gr
Karbohydrat 21 gram
Protein 193 gram
Energi 2352

Nydelig bearnaise-saus!

(Bildet er hentet fra Google og oppskriften fra Ketolyseboken)

300 gram smør
3 eggeplommer
2 ss vann

Smelt smøret ogg la det stå i ro så bunnfallet synker til bunns. Pisk eggeplommer og vann i en gryte på svak varme. Når dette tykner, fjern gryten fra varmen og tilsett smøret. Først dråpevis så i en tynn stråle under konstant omrøring. Om sausen skiller seg, tilsett en ss vann.

Videre har du oppi litt estragon, salt og pepper og bearnaise-essens (selges på de store butikkene som f.eks Ica Maxi og meny).

Vil du ha en saus som passer til kylling, tar du oppi litt tomatpurè.

Totalt karbohydratinnhold her er 2 gram.

Første rett ut! Fried "rice"

I dag prøvde jeg meg på "ris".
Jeg raspa ett blomkålhode som jeg stekte i 100 gram smør. Oppi der helte jeg:
- 2 egg som jeg rørte rundt
- Karri
- Løkpulver
- 1 fedd hvitløk
- Chillipepper
- Salt og pepper
- 1/2 boks vannkastanjer
- 1/2 boks minimais
- Liten paprika
- 3-4 skiver finhakket rødløk

Næringsinnhold på hele retten:
Energi 891
Fett 83.1 g
Karbohydrat 18 g
Protein 10 g



Bland alt dette oppi stekepannen og la det få steke på svak varme i 10 minutter.